بچش

غذاهای بودروم سالم و بدون اثرگذاری بر چاقی هستند، به شرطی که در خوردن نان ترکی، شیرینی یا دسرهای شیرین غنی زیاده روی نکنید!

غذاهای بودروم به دلیل طعم های سنتی دریای اژه و مدیترانه بسیار شناخته شده هستند. بشقاب سبزیجات تهیه شده از گیاهان وحشی مانند:

• کاسنی، برگ تربچه،
• پنیرک بنفش
• سو بورکی (بورک آب پز شده) دسر مخصوص بودروم میباشد که با پنیر طبخ میشود.
• دلمه گل کدو سبز،
• بورانی (پیش غذای کوپ اوغلو)،
• سالاد چینگنه (کولی)،
• سالاد خرفه با ماست،
• مربای پرتقال تلخ،
• خیارشور فقط چند نمونه از این سبزیجات هستند.

غذاهای طبخ شده با روغن زیتون به صورت سرد سرو می شوند و هر چند که فقط پیش غذا هستند اما به راحتی می توانید آنها را به عنوان وعده غذایی کامل سرو کنید!

در شبه جزیره بودروم رستوران های مختلفی برای انتخاب خواهید یافت که انواع غذاها را ارائه می دهند. در حالی که غروب خورشید را تماشا می کنید و از منظره باشکوه لذت می برید، می توانید یک وعده غذایی عاشقانه و آرام را در رستوران های متعدد بودروم میل کنید.

رستوران ها و کافه هایی که به ترتیب کنار هم در بندر بودروم، منطقه مارینا و در ساحل بسیاری از استراحتگاههای معروف در اطراف بودروم قرار گرفته اند، تنوع غذایی زیادی را به بازدیدکنندگان خود ارائه میکنند.

تعطیلات در بودروم بدون میل کردن یک وعده ماهی تازه، کبابی یا سرخ شده همراه با یک لیوان راکی کامل نمیشود.

راکی یک مشروب محلی است که همراه با غذا سرو میشود. غالباً با رازیانه طعم دار می شود و اغلب همراه با غذاهای دریایی یا پیش غذا سرو می شود. به طور طبیعی شفاف است و وقتی با آب مخلوط می شود سفید رنگ می شود. پاستیس، اوزو و عرق از دیگر نوشیدنی های الکلی مشابه راکی در مناطق مدیترانه و خاورمیانه بشمار میروند.

گزینه های خوبی برای تست غذاها و نوشیدنی هایی دارید که قبلا هرگز نچشیده اید. در کنار ماهی، یکی دیگر از غذاهای بودروم استیک مرغ است که با سیب زمینی، سیر و سس و ماست مخصوص سرو می شود.

غذاهای معروف شبه جزیره بودروم

چند غذای معروف و مخصوص سنتی شبه جزیره بودروم عبارتند از:

• (کشکک( یک غذای سنتی است که با گوشت بره یا مرغ همراه با خوارک گندم یا جو تهیه می شود.
• بامیه با روغن زیتون ،
• سالاد گیاه تربچه،
• سالاد سبزی خردل ،
• سبزیجات تفت داده شده با ادویه (کاوورمای سبزیجات)
• غذاهای دریایی
• بورانی (پیش غذای کوپ اوغلو)
• دلمه گل کدو سبز
• خوراک هشت پا با پیاز ،
• کباب چوکرتمه (تکه های گوشت مزه دار شده، سیب زمینی سرخ شده، ماست موسیر، سس گوجه فرنگی، گوجه سرخ شده و فلفل سبز)
• شیرینی پزی به سبک بودروم
• ژله ترنج،
• روغن گل مریم و
• دسر لقمه

همه ارزش امتحان کردن را دارند.